După o perioadă de grație de doi ani, autoritățile trec la fapte. Firmele din industria alimentară care continuă să arunce mâncarea la gunoi, în loc să o redirecționeze, vor fi sancționate dur. Din aprilie, inspectorii încep verificările la sânge.
România face un pas decisiv în lupta împotriva risipei alimentare. Începând cu luna aprilie, cadrul legislativ devine pe deplin aplicabil, iar operatorii economici care nu au implementat măsuri de reducere a deșeurilor alimentare vor intra în vizorul autorităților. Companiile au avut la dispoziție 24 de luni pentru a-și pune la punct logistica, iar acum a venit timpul bilanțului.
Legea nu doar obligă, ci oferă și soluții. Pentru a evita amenzile, comercianții au la îndemână mai multe strategii de gestionare a stocurilor care se apropie de termenul de expirare:
Reduceri comerciale: Alimentele aflate la finalul ciclului de viață pot fi vândute la preț redus, într-un regim accelerat.
Donarea către ONG-uri: Aceasta este poate cea mai nobilă variantă. Firmele pot preda alimentele încă bune de consum către operatori autorizați (Bănci de alimente, asociații caritabile) care le distribuie persoanelor vulnerabile.
Deduceri fiscale: Statul încurajează actele de caritate; companiile care aleg să doneze beneficiază de facilități fiscale, transformând o potențială pierdere într-un avantaj economic și social.
Dacă alimentele nu mai sunt sigure pentru consumul uman, legea interzice în continuare aruncarea lor haotică. Firmele sunt obligate să încheie contracte pentru transformarea acestora în: hrană pentru animale; biocombustibil; compost (îngrășământ organic).
Totul trebuie documentat. Firmele trebuie să demonstreze prin acte și contracte că au depus eforturi reale pentru a valorifica marfa înainte de a o declara deșeu. Toate datele sunt centralizate într-o platformă specializată a Ministerului Agriculturii, care va servi drept bază pentru controalele ce vor demara în luna aprilie. Cei care vor fi găsiți nepregătiți riscă amenzi usturătoare, semnalul fiind clar: în România, mâncarea nu mai are voie să ajungă la gunoi prin neglijență.